Nuestros cafés
Somo afortunados de poder tomar increíbles cafés de nuestro territorio todos los días, intentamos acercarnos al caficultor, poder entender cada paso de la cadena productiva, llevando lo mejor del campo a nuestras mesas, desde la recolección, los procesos de finca como el beneficio, la fermentación, el secado y el cuidado en cada paso hasta la selección del café en verde, la tostión y por último la máxima concentración a la hora de preparar cada café, logrando despertar los mejores sabores y atributos.
Libano - Tolima
Finca San Luis 1.850 msnm
Caficultor: Familia Arango - Omar Arango
Variedad: Típica
Proceso: Red honey
Perfil de taza: Dulce caramelo, floral manzanilla, mango, durazno, sedoso.
Un café con muchos años de historia que gracias a Irma Tinoco, Patricia Arango y Omar Arango de la finca San Luis a 1.850 msnm nos permite tener cafés de altísima calidad con todo un proceso delicado y muy bien cuidado para obtener una taza de sabores extraordinarios y muy especiales.
Pitalito - Huila
Finca La estrella 1.800 msnm
Caficultor: Irney Molina
Variedad: Bourbon rosado
Proceso: Lavado
Perfil de taza: Dulce miel, aromático, limoncillo, frambuesa, sutil.
Con toda una trayectoria cafetera de una numerosa familia, Don Irney junto con todo su equipo llevan a cabo la más minuciosa selección de los mejores granos de la finca que luego de un arduo trabajo se convertirán en deliciosas tazas de café.
